굴소스

蠔油 háoyóu

맛과 역할

굴 추출물에 설탕과 전분을 넣어 걸쭉하게 만든 소스입니다. 짭짤하고 달콤한 감칠맛과 윤기를 줍니다.

대표 요리·용도

팟 카파오, 소고기 브로콜리 볶음, 청경채 굴소스 볶음, 볶음면

대체 재료

굴소스 1큰술 = 간장 1큰술 + 설탕 1/2작은술 + 전분물 약간. 채식용은 표고버섯 소스를 같은 양 씁니다.

보관법

개봉 전 실온 1~2년. 개봉 후 반드시 냉장, 3~6개월 안에 사용합니다.

주요 사용 국가

중국 · HK · 태국

이 책에서 쓰는 요리

팟카파오와 달걀프라이소고기 브로콜리 볶음차퀘티아우광둥식 차슈차우멘 (중국식 닭고기 볶음면)짜장면짬뽕판싯 칸톤벨벳 소고기 & 불맛 브로콜리 굴소스 볶음소고기 브로콜리 갈릭버터 스파게티소고기 브로콜리 라이스페이퍼 크리스피 만두바삭 차퀘티아우 누들 케이크광둥 바비큐 전문점식 맥아당 차슈홍콩식 양면황 새우 닭고기 덮밥면김치 삼겹 차우멘 (한식×중식)차우멘 누들 네스트 에그컵에그드롭 그레이비 덮밥 볼 (마늘 칠리 크런치)육즙 가득 하네츠키 교자해체 교자 라이스볼80℃ 저온 포칭 하이난 치킨라이스수제피 삼선 물만두앞다리살 간짜장과 반숙 달걀프라이짜장 치즈 라이스 그라탕수제 고추기름 불맛 해물짬뽕불짬뽕 해물 볶음밥전문점식 육즙 가라아게와 파 폰즈안심 피스코 플람베 로모 살타도새우 돼지고기 룸피아(두 번 튀김, 수제 새콤달콤 소스)크런치 룸피아 라이스볼수제 소스 해물 믹스 오코노미야키손다짐 목살 팟카파오와 튀긴 홀리바질팟카파오 갈릭버터 스파게티팟카파오 치즈 토스티바삭 삼겹 판싯 칸톤 비혼바삭 판싯 둥지와 갈릭 새우치노쿠바노 로파 비에하 볶음면두툼한 로스카츠 두 번 튀김바삭면 수제소스 야키소바

업데이트 2026-10-10