로메인 상추

romaine / cos lettuce / خس khass

맛과 역할

잎이 길고 단단하며 아삭한 상추입니다. 잎을 컵처럼 써서 샐러드를 떠먹기 좋습니다.

대표 요리·용도

타불레 곁들임, 시저 샐러드, 쌈

대체 재료

같은 양의 양상추, 일반 상추, 리틀젬으로 대체합니다.

보관법

씻지 않고 키친타월에 싸서 밀폐 용기로 냉장 7~10일.

주요 사용 국가

미국 · 레바논 · 이탈리아

이 책에서 쓰는 요리

타불레반쎄오(베트남 바삭 크레페)분짜(하노이식 돼지고기 구이 쌀국수)닭고기 엔칠라다 로하스파투시고이꾸온 (새우 돼지고기 월남쌈)메콩식 바삭 반쎄오(녹두·코코넛 크림)김치 삼겹 반쎄오와 고추장 느억 짬반쎄오 크런치 새우 샐러드볼숯불 캐러멜 분짜와 튀긴 샬롯분짜 버거초리소 칠리 워킹 나초깻잎 치미추리 간장 스테이크 쌈치미추리 스테이크 휩드 페타 바게트껌떰 라이스버거크레프 젠빙오븐 팔라펠 크런치 샐러드 볼자타르 피타칩과 석류를 올린 레스토랑식 파투시멕시칸 토르티야칩 파투시감자칩 크러스트 피시 버거스매시드 포테이토 연어 볼가도가도 라이스페이퍼 롤코코넛 수육과 왕새우 고이꾸온연어 포케 라이스페이퍼 롤바삭 라이스페이퍼 새우 만두규동 라이스 버거제육 김밥 샌드(오니기라즈)데리야키 연어 아보카도 김밥4칸 접는 김밥 샌드고추장 쾨프테 상추쌈멕시코식 토르타 데 밀라네사삼발 치킨 나시르막 버거피카냐 쌈 (김치 비나그레치·꿀 쌈장)고추장 연어 포케 회덮밥냉샤부 샐러드 볼스매시버거 타코스티에르네스쿠 (튀긴 생선과 새우를 올린 별똥별 스뫼레브뢰드)바삭 호밀 크루통 스뫼레브뢰드 볼쏨땀 라이스페이퍼 롤고추장 수블라키 & 참깨 차지키 랩수야 스테이크 크런치 샐러드토마토 워터 드레싱 석류 타불레크리스피 스매시 타코새우 덴푸라 오니기라즈크리스피 유부 우동 샐러드야키토리 라이스버거

업데이트 2026-10-10