Ketchup

ketchup

Sabor e função

Molho agridoce de tomate, açúcar, vinagre e especiarias. Como base de molho, dá doce, acidez e cor.

Pratos e usos típicos

Molho barbecue do pulled pork, estrogonofe (à brasileira), omurice, batata frita

Substitutos

1 c. sopa de ketchup = 1 c. sopa de extrato de tomate + 1 c. chá de açúcar + 1 c. chá de vinagre + 1 pitada de sal.

Armazenamento

Fechado, à temperatura ambiente, 1 ano. Aberto, na geladeira, 6 meses.

Principais países

Estados Unidos · Reino Unido

Usado neste livro

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Atualizado 2026-10-10