Bacon
bacon
- Sabor e função
- Barriga (ou lombo) de porco curada e defumada. O sal, o aroma defumado e a gordura dão sabor ao prato inteiro.
- Pratos e usos típicos
- Feijoada, brunch, substituto na carbonara, pratos com feijão, clam chowder
- Substitutos
- 100 g de bacon = 100 g de pancetta (sem defumação) ou 100 g de barriga de porco defumada ou presunto.
- Armazenamento
- Fechado, na geladeira até a data da embalagem. Aberto, 5–7 dias na geladeira; separado em fatias, 1–2 meses no freezer.
- Principais países
- Estados Unidos · Reino Unido · Alemanha
- Usado neste livro
- FeijoadaBœuf bourguignon (carne ao vinho tinto da Borgonha)Bigos (ensopado do caçador polonês)Burrito de café da manhã no campingClam chowder da Nova InglaterraCoq au vin (frango ao vinho tinto)Quiche lorraineBatata frita carregada de bandeja paisa com creme de abacateBourguignon dip melt (sanduíche para molhar no caldo)Bigos tradicional de três carnes com porciniSanduíche Reuben de bigos com molho russoHash de bigos para o brunch com batatas crocantes e ovosMisto quente de bolonhesa com queijo que esticaRisoto rosa de borschtUdon carbonara com kimchiChar kway teow de kimchi com baconNinhos de chow mein assados com ovoClam chowder de vôngoles ao vinho branco com bacon crocantePot pie de clam chowderJjimdak ao vinho tinto (frango ensopado coreano)Torta cremosa de coq au vin com massa folhadaCopinhos de cornbread com bacon, cheddar e ovo assadoMacarrão cremoso de doenjangFeijoada completa com couve e farofa na manteigaChili de feijoada com chipotleBolinho de feijoada com recheio de couve e baconGalbi-jjim ao vinho tinto à bourguignonNhoque rosé com gochujangGoulash de músculo com csipetkeJjamppong rosé com baconCestinhas crocantes de Kartoffelpuffer com creme azedo de maçã e baconCopinhos crocantes de Käsespätzle com creme azedo de cebolinhaOmurice de kimchi com queijoUdon cremoso de kimchi com baconMinestrone de missô e tomateNasi goreng de kimchiBatata frita turbinada estilo okonomiyakiPancit canton à carbonaraPicanha na grelha em duas zonas com farofa de bacon na manteigaPierogi na manteiga dourada com baconLasanha de pierogi gratinadaQuesadilla de kimchi e bacon com creme de gochujangQuiche lorraine alta com massa caseiraQuiche de kimchi com baconCroissant de quiche lorraineRösti crocante de batata crua com bacon, chalota e gruyèreSanduíche de café da manhã no scone de cheddarStamppot com manteiga noisette e molho de cebolaTteokbokki rosé com bacon e parmesãoUdon à carbonara kamatamaSanduíche quente de yakisoba com queijo
Atualizado 2026-10-10