チェダーチーズ

Cheddar

味と役割

イギリス発祥の熟成チーズで、熟成期間が長いほど濃く、ピリッとした味になります。よく溶けるので焼き料理やソースに向きます。

代表的な料理・使い方

ひき肉のチーズミートパイ、マカロニチーズ、チーズトースト、ホワイトチキンチリ

代用品

ゴーダ・モントレージャック1:1で代用します。

保存方法

塊はラップで包んで冷蔵で3〜4週間、シュレッドは冷凍で3か月保存できます。

主な使用国

イギリス · アメリカ · オーストラリア

この本で使う料理

ひき肉とチーズのミートパイプデチゲ(韓国式部隊鍋)キャンプ・ブレックファスト・ブリトーキャンプファイヤー・スキレットナチョスチリコンカンマカロニ&チーズスマッシュバーガーキムチバターのグリルドチーズトーストバンガーズ&マッシュ・クロケット オニオングレイビーディップボボティ・ラザニア手作りだしと熟成ダデギのプデチョンゴルホットハニー・ハッシュブラウン折りたたみラップキムチプルコギ・キャンプナチョスチョリソーチリのウォーキングナチョスチャナマサラのチーズトースティチキンティッカマサラのケサディーヤチリマック&チーズグラタンコーンブレッド・エッグ・ブレックファストカッププルコギ・クロックムッシュカリーヴルストのメルトトーストタッカルビチーズケサディーヤエンチラーダ・チキンライスボウルカルビチムのグリルドチーズサンドグヤーシュ・メルトサンドとディップスープチェユクのおにぎらず4マス折りたたみキンパサンドキムチチヂミの屋台風トーストチーズバーガー・ルンピア(バーガーソース添え)グリュイエールと熟成チェダーのマカロニ&チーズ パン粉がけチョリソーとハラペーニョのケソ・マカロニチーズマカチーズ・グリルドチーズサンド牛肉の赤ワイン煮込みとチェダーのパイプルコギチーズパイミートパイ風チーズトースティーハラペーニョ・チェダーのミニチーズパン チポトレはちみつバター添えキーマ・パスティツィオ、ガラムマサラ風味のベシャメルパヴバジ・チーズケサディーヤ自家製チーズソースのリブアイ・チーズステーキピエロギ風ラザニアグラタンチェダーと青ねぎのポッフェルチェ串、チャイブサワークリームディップBBQプルドポークのさつまいもボートキムチベーコンのケサディーヤ コチュジャンクレマ添えチェダースコーンのブレックファストサンド赤ワイン煮込みラムのシェパーズパイ、デュシェスポテト仕立てシェパーズパイ・ローデッドジャケットポテト飴色玉ねぎのダブルスマッシュバーガープルコギ・スマッシュバーガー バターキムチ添えスマッシュバーガー・タコスチーズ入りスタンポット・コロッケパティスウェーデン風ミートボールのパスタグラタンチーズとんかつおにぎらずはちみつコチュジャンのカリカリ餅 チェダーディップ添え回鍋肉チーズホットサンド焼きそばチーズホットサンド

更新 2026-10-10