切达奶酪

Cheddar

风味与作用

起源于英国的熟成奶酪，熟成越久味道越浓越冲。容易融化，适合焗烤和酱汁。

常见菜式与用途

肉末芝士肉馅派、芝士通心粉、芝士吐司、白鸡肉辣豆汤

替代食材

可用高达奶酪、蒙特雷杰克奶酪1:1代替。

保存方法

整块用保鲜膜包好冷藏3~4周，擦碎的冷冻3个月。

主要使用国家

英国 · 美国 · 澳大利亚

本书中使用的菜

新西兰芝士肉馅派部队锅露营早餐卷饼篝火铸铁锅墨西哥玉米片美式辣肉酱芝士通心粉（Mac and Cheese）美式压扁汉堡（Smash Burger）泡菜黄油烤芝士三明治英式香肠土豆泥可乐饼配洋葱肉汁蘸酱博博蒂千层面手工高汤熟成辣酱部队火锅热辣蜂蜜薯饼折叠卷泡菜烤肉露营玉米片墨西哥辣肠辣豆走着吃玉米片鹰嘴豆玛萨拉芝士烤三明治提卡马萨拉鸡肉墨西哥薄饼（Quesadilla）辣肉酱芝士焗通心粉玉米面包烤蛋早餐杯韩式烤牛肉库克先生咖喱香肠芝士热压吐司韩式辣炒鸡墨西哥芝士饼恩奇拉达鸡肉饭碗韩式炖排骨芝士烤三明治古拉什芝士热压三明治配蘸汤韩式辣炒猪肉饭团三明治四格折叠紫菜包饭三明治泡菜煎饼街头吐司芝士汉堡春卷(配汉堡酱)格鲁耶尔陈年切达芝士通心粉配脆面包糠西班牙辣肠墨西哥辣椒芝士通心粉芝士通心粉烤芝士三明治红酒炖牛肉切达派韩式烤牛肉芝士派肉派风味芝士烤三明治墨西哥辣椒切达芝士小面包配烟熏辣椒蜂蜜黄油印度咖喱肉末Pastitsio配马萨拉白酱帕夫巴吉芝士墨西哥薄饼自制芝士酱肋眼芝士牛肉三明治波兰饺千层焗烤切达葱花咸味迷你松饼串配香葱酸奶油蘸酱BBQ手撕猪肉烤红薯船泡菜培根克萨迪亚配韩式辣酱奶油酱切达司康早餐三明治红酒炖羊肉牧羊人派配公爵夫人土豆牧羊人派满料烤土豆焦糖洋葱双层压扁汉堡韩式烤肉压扁汉堡配黄油泡菜压扁汉堡塔可芝士荷兰土豆泥可乐饼瑞典肉丸焗意面芝士猪排饭团三明治蜜汁辣酱脆年糕配切达芝士蘸酱回锅肉芝士烤吐司日式炒面芝士热压三明治

更新 2026-10-10