Camarão

Shrimp / prawn / gambas

Sabor e função

Doce e de textura firme, cozinha em 1 a 3 minutos. Passado do ponto, fica borrachudo.

Pratos e usos típicos

Gambas al ajillo, pad thai, paella, arroz frito com camarão, tom yum kung.

Substitutos

Vieiras, lula ou peixe branco 1:1. Descongele camarão congelado em água fria com sal.

Armazenamento

Fresco, 1 a 2 dias na geladeira; congelado, 6 meses. Retire a tripa das costas com um palito.

Principais países

Tailândia · Vietnã · EC

Usado neste livro

Pad thaiPaella de frutos do marGambas al ajillo (camarão no alho)Bánh xèo (panqueca vietnamita crocante)BouillabaisseChar kway teowFiskesuppe (sopa cremosa norueguesa de peixe)Gỏi cuốn (rolinho vietnamita fresco de camarão e porco)Haemul pajeon (panqueca coreana de frutos do mar e cebolinha)JambalayaJjamppong (sopa coreana apimentada de macarrão com frutos do mar)Laksa de curryPancit cantonSmørrebrød de batata e de ovo com camarãoTempurá de camarão e legumesTom yum kung (sopa tailandesa picante e azedinha de camarão)Arroz frito YangzhouArroz frito alho e óleo com camarão e alho crocanteBánh xèo crocante do Mekong com feijão-mungo e creme de cocoBowl crocante de bánh xèo com camarãoBouillabaisse de Marselha com caldo de espinhas e rouille de batataBouillabaisse coreana estilo haemul-tang com rouille de gochujangOrzo de bouillabaisse numa panela só com aioli de açafrãoTostadas de ceviche de camarão com creme de abacateChar kway teow das barracas de Penang com torresminhoPanqueca crocante de char kway teowTortinha crocante de macarrão estilo Hong Kong com camarão e frangoSopa de ovo tom yum (Tailândia x China)Sopa de peixe de Bergen (bergensk fiskesuppe) com caldo caseiroFiskesuppe tailandesa de curry vermelho e cocoTorradas gratinadas de fiskesuppe com bacalhau, salmão e camarãoGambas al ajillo com óleo de cabeça de camarãoGambas tailandesas com capim-santoArroz crocante de gambas na frigideiraRolinhos frescos de camarão-tigre e barriga cozida na água de cocoPastelzinho crocante de papel de arroz com camarãoEspaguete ao curry verde com camarãoGyeran-jjim sedoso com camarãoPajeon de frutos do mar estilo Dongnae com massa de arrozOkonomiyaki de pajeon de frutos do marChips crocantes de pajeon com maionese de gochujang e limãoSopa agripicante ao estilo de Sichuan com camarãoJambalaya cajun escura com caldo de casca de camarãoArancini de jambalaya com rémoulade cajunJiaozi três delícias com massa caseiraJjamppong defumado de frutos do mar com óleo de pimenta caseiroJjamppong rosé com baconArroz frito apimentado de frutos do mar estilo jjamppongPaella jollof com chorizo e camarãoLaksa de curry com caldo de cabeça de camarãoEspaguete de laksa com camarãoLumpia de porco e camarão em fritura dupla com molho agridoceMofongo recheado com camarão ao molho criouloMoqueca mista de peixe e camarão com pirãoBowl de moqueca de camarão com farofa de dendêNasi goreng especial com camarão e chalota crocanteOkonomiyaki misto de frutos do mar com molho caseiroPad thai goong com óleo de cabeça de camarãoRolinhos crocantes de pad thai no papel de arrozPaella com caldo de cabeças de camarão e allioliPaella de frutos do mar tom yumPancit canton-bihon com barriga de porco crocanteNinhos crocantes de pancit com camarão ao alhoEspaguete ao pesto coreano de perila e manjericão com camarão no alhoLámen shoyu tom yum com camarãoShabu-shabu de tom yumStjerneskud (smørrebrød “estrela cadente”)Tam thai com camarão grelhadoRolinhos frescos de som tamSundubu de frutos do mar com óleo de cebolinha e pimentaSundubu jjigae tom yumTempurá estilo Edomae com sal de matcháTacos de camarão tempurá com maionese de sriracha e limãoOnigirazu de tempurá de camarãoTom yum kung nam khon cremoso com caldo de cabeça de camarãoEspaguete cremoso de tom yum com camarãoArroz frito crocante de tom yum com ovo moleArroz Yangzhou dourado na gema com óleo de cebolinhaArroz frito Yangzhou com chorizo e camarão à espanholaQuadradinhos crocantes de arroz Yangzhou com maionese picante de camarão

Atualizado 2026-10-10