Açúcar de confeiteiro

powdered sugar / icing sugar

Sabor e função

Açúcar refinado moído bem fino, com um pouco de amido. Dissolve fácil e serve para glacês e decoração.

Pratos e usos típicos

Decorar clafoutis, glacê, chantili, macarons

Substitutos

1 xícara de açúcar de confeiteiro = 1 xícara de açúcar refinado + 1 c. sopa de amido de milho batidos bem finos no liquidificador.

Armazenamento

Bem fechado, sem umidade, à temperatura ambiente, indefinidamente. Peneire os grumos antes de usar.

Principais países

Estados Unidos · França

Usado neste livro

Clafoutis de cerejaAlfajores de maisenaStrudel de maçã vienenseWaffle belga de BruxelasPain perdu (rabanada francesa)Kaiserschmarrn (panqueca austríaca rasgada)LamingtonsBarrinhas NanaimoPastéis de nataPoffertjes (minipanquecas holandesas)Alfajores de matcha japonês com fios de chocolate brancoCopinhos de alfajor com banana e doce de leiteStrudel de maçã de massa puxada à mão com farofa de nozesRabanada de strudel de maçã com farofa crocanteBarrinhas crumble de torta de maçã com glacê de canelaPote de brigadeiro com morangoClafoutis de cereja com manteiga noisette e amêndoaMini clafoutis de cereja com matchaTorrada de clafoutis de cerejaCopinho de tiramisù de crepeBarra Dubai de chocolate amargo temperado com pasta de pistache caseiraHot cross buns de masala chaiKaiserschmarrn de forno com Zwetschkenröster caseiroTorcidinhos de massa folhada kanelbulle com glacê de cardamomoLamingtons de geleia de framboesa e cremeLamingtons de matchá e chocolate brancoRabanada lamingtonBarrinhas Nanaimo de manteiga noisette com ganache de chocolate amargoBarrinhas Nanaimo de tiramisù com creme de mascarpone e espressoDocinhos trufados Nanaimo com furinhoCheesecake de Nova York estilo deli com cobertura de creme azedo e calda de morangoPotinhos de cheesecake de Nova York sem forno com compota de mirtiloPastéis de nata em espiral de manteiga (estilo Belém)Pavlova de manga, coco e limãoPoffertjes de trigo-sarraceno fermentados na geladeira com manteiga noisetteQuesadilla doce de churrosPão de sal coreano com cream cheese e alhoScones de matchá com chocolate brancoRolinhos de canela sem fermento biológico com massa de pão de soda e cobertura de cream cheeseSyrniki dourados no ghee com compota morna de frutas vermelhasCopinhos de syrniki assados com limão, mirtilo e crumbleTorta Tatin de massa podre com caramelo salgado de baunilha e chantillyQuadradinhos de massa folhada invertidos com maçã e carameloTiramisù japonês de matchá com doce de feijão azukiRabanada de tiramisùMini Yorkshires de canela e açúcar com frutas vermelhas e creme

Atualizado 2026-10-10