Creme azedo (sour cream)

śmietana / smetana · sour cream

Sabor e função

Creme fermentado por lactobacilos, ácido e encorpado. Dá frescor e cremosidade ao mesmo tempo.

Pratos e usos típicos

Acompanhamento de pierogi, borscht, strogonoff de carne, cobertura de tacos e nachos.

Substitutos

100 g de creme azedo = 100 g de iogurte grego, ou 100 ml de creme de leite fresco + 1 colher (sopa) de suco de limão (deixe 10 minutos).

Armazenamento

Na geladeira; depois de aberto, use em 1 a 2 semanas.

Principais países

Polônia · Rússia · Estados Unidos

Usado neste livro

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Atualizado 2026-10-10