사워크림

śmietana / smetana · sour cream

맛과 역할

크림을 유산균으로 발효한 새콤하고 진한 크림입니다. 요리에 산뜻함과 부드러움을 함께 줍니다.

대표 요리·용도

피에로기 곁들임, 보르시, 비프 스트로가노프, 타코·나초 토핑

대체 재료

사워크림 100g = 그릭요거트 100g, 또는 생크림 100ml + 레몬즙 1큰술(10분 둡니다).

보관법

냉장 보관하며 개봉 후 1~2주 안에 씁니다.

주요 사용 국가

폴란드 · 러시아 · 미국

이 책에서 쓰는 요리

피에로기 루스키우크라이나 보르시클래식 버팔로 윙캠프파이어 무쇠팬 나초치킨 파프리카시칠라킬레스 로호스칠리 콘 카르네엘로테 (멕시코 길거리 숯불 옥수수)닭고기 엔칠라다 로하스클래식 뉴욕 치즈케이크펠메니시르니키브라운버터 호두 바나나 브레드반데하 파이사 로디드 프라이(아보카도 크레마)비고스 브런치 해시구운 비트와 훈제 갈비 보르시고려인식 김치 보르시핑크 보르시 리조또두 번 튀긴 크리스피 버팔로 윙크리스피 라이스 부리토 볼불맛 살사 카르네 아사다 나초초리소 칠리 워킹 나초아도보 치킨 타코와 적양파 피클화이트와인 치킨 파프리카시와 오이 샐러드크리스피 뇨키 치킨 파프리카시파프리카시 닭꼬치와 딜 사워크림 딥과히요·안초 칠레 치킨 칠라킬레스칠라킬레스 브렉퍼스트 토르타레몬그라스 포크 껌떰 타코멕시코 이달고식 치킨 팅가 파스테닭갈비 치즈 퀘사디아껍질째 구운 엘로테 (치포틀레 버터·구운 마늘 크레마)엘로테 치즈 케사디야세 가지 고추 소스 그라탕 엔칠라다엔칠라다 치킨 라이스 볼치폴레 페이조아다 칠리베르겐식 피스케수페(수제 생선 육수·노른자 리에종)굴라시 멜트 샌드위치와 디핑 수프버터기름에 구운 카르토펠푸퍼와 훈제연어·홀스래디시 크림바삭 카르토펠푸퍼 컵과 사과 베이컨 사워크림크리스피 케제슈패츨레 머핀 컵초리소 할라페뇨 하차푸리고추장 버팔로 윙랍 까이 타코로모 살타도 부리토델리 스타일 뉴욕 치즈케이크와 사워크림 토핑·딸기 글레이즈노베이크 뉴욕 치즈케이크 블루베리 자파브 바지 치즈 케사디야시베리아식 소고기 맑은 국물 펠메니치즈 펠메니 롤 스킬렛피리피리 치킨 타코필리 치즈스테이크 케사디야와 치폴레 크림브라운 버터 베이컨 피에로기김치 치즈 피에로기 군만두피에로기 라자냐 그라탱체다 쪽파 포퍼처스 꼬치와 차이브 사워크림 딥BBQ 풀드포크 고구마 보트김치 베이컨 퀘사디아와 고추장 크레마렌당 비프 타코로파 비에하 로디드 토스토네스뢰스티 에그컵과 차이브 사워크림고추장 삼겹살 타코총유빙 퀘사디아셰퍼드 파이 로디드 재킷 포테이토스티에르네스쿠 (튀긴 생선과 새우를 올린 별똥별 스뫼레브뢰드)쏨땀 치킨 타코탕수육 타코 & 파인애플 살사기 버터 시르니키와 따뜻한 베리 콩포트크리스피 스매시 타코회과육 타코(멕시칸 퓨전)구운 포블라노 화이트 치킨 칠리화이트 치킨 칠리 오븐 타키토스와 라임 크레마

업데이트 2026-10-10