Iogurte grego

στραγγιστό γιαούρτι / straggisto giaourti · Greek yogurt

Sabor e função

Iogurte espesso, com o soro coado, rico em proteína e encorpado. Ótimo para molhos e pastas.

Pratos e usos típicos

Tzatziki do souvlaki, macarrão turco com iogurte, labneh.

Substitutos

Coe iogurte natural num pano por 2 a 4 horas e terá iogurte grego (400 g viram cerca de 200 g).

Armazenamento

Na geladeira; depois de aberto, consuma em 5 a 7 dias.

Principais países

Grécia · Turquia · Estados Unidos

Usado neste livro

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Atualizado 2026-10-10