Carne bovina moída
Ground beef / minced beef
- Sabor e função
- Com 15 a 20% de gordura fica suculenta em refogados e molhos. Magra demais fica seca.
- Pratos e usos típicos
- Bolonhesa, lasanha, torta de carne (shepherd's pie) e moussaka, tacos, empanadas, hambúrguer.
- Substitutos
- Metade carne suína moída, cordeiro moído, carne vegetal moída 1:1.
- Armazenamento
- Use em 1 a 2 dias na geladeira. Congelada, 3 a 4 meses. Cozinhe sempre até o centro (71°C).
- Principais países
- Estados Unidos · Itália · Coreia do Sul
- Usado neste livro
- MoussakaEmpanadas de carneTorta de carne moída com queijoSopa de lasanhaBolonhesa (ragù alla bolognese)Albóndigas en salsa (almôndegas espanholas ao molho)Bandeja paisaBibimbapBobotieNachos de fogueira na frigideira de ferroChili com carneKöfte grelhada turca (ızgara köfte)LahmacunLasanha à bolonhesaPastel de choclo (torta chilena de milho)PastitsioPelmeni (trouxinhas russas de carne)Smash burgerAlmôndegas suecas (köttbullar) com molho cremosoAlbóndigas ao molho de amêndoas e açafrão com picadaAssadeira de albóndigas bravasPastelzinho crocante de papel de arroz com carne e brócolisBibimbap dolsot crocante com gochujang de carneBurrito de bibimbap com maionese de gochujang e limãoQuadradinhos crocantes de arroz bibimbapBobotie de cordeiro com geelrysLasanha de bobotiePastéis folhados de bobotieRagu à bolonhesa com tagliatelle caseiro de ovosUdon à bolonhesa com missôMisto quente de bolonhesa com queijo que esticaMini bunny rolls de keema com queijoChili coreano de gochujang e kimchiChili mac and cheese gratinadoFrigideira de hash de Cornish pasty com crocantes de massa folhadaPastéis de tortilha crocantes com chimichurriSanduíche derretido de goulash com caldo para mergulharHomus bil lahme com carne temperada e pinoliCurry gratinado com queijo e ovo mole (yaki curry)Pastelzinho crocante de papel de arroz com japchaePimentões recheados de jollof gratinados com queijoKimbap de carne e bardana glaceada com omelete enroladaKöfte à moda İskenderKöfte de gochujang no ssam de alfaceSmash burger de köfteLahmacun de bulgogi com kimchi e gochujangBowl crocante de lahmacun com bulgurSopa de lasanha com ragu ao vinho tinto e ricota de limão e manjericãoDip de lasanha gratinado com baguete de alhoLasanha verde com massa fresca de espinafreLasanha de kimchi com bulgogiCopinhos crocantes de lasanhaLumpia de cheeseburger com molho de hambúrguerMapo tofu autêntico de Sichuan com pimenta tostadaTorta de bulgogi com queijoMisto quente de torta de carne e queijoDoria de moussaka (gratinado de arroz japonês)Bowl crocante de moussakaCroquete sem fritura de nikujaga com panko crocantePastel de choclo de keema (carne com especiarias indianas sob crosta de milho)Muffins de pastel de choclo com recheio de pinoPastitsio com ragu de carne e porco cozido lentamente e bechamel com louroPastitsio de keema com bechamel de garam masalaTorrada gratinada de pastitsio com carne à canela e crosta de bechamelPelmeni siberianos em caldo dourado de carneFrigideira de pelmeni preguiçoso em espiral com queijoArroz frito de carne com especiarias de phởBolinhos crocantes de plov com queijoSmash burger duplo com cebola caramelizada e molho da casaSmash burger de bulgogi com kimchi na manteiga e maionese de gochujangTacos de smash burgerKöttbullar estilo restauranteBowl de arroz com almôndegas ao creme rosé de gochujangMacarrão gratinado com almôndegas suecasSmash tacos crocantesGratinado cremoso de tteokgukYalancı mantı de forno com carne e manteiga tostada com pimenta
Atualizado 2026-10-10