Mozzarella
mozzarella
- Sabor y función
- Queso blando que se estira mucho. La mozzarella fresca es jugosa y sabe a leche; la de pizza (baja humedad) funde bien y suelta menos agua.
- Platos y usos típicos
- Sopa de lasaña, pizza, caprese, tteokbokki con queso
- Sustitutos
- La de pizza, Monterey Jack 1:1; la fresca, burrata.
- Conservación
- La fresca, en su líquido en la nevera 3-5 días; la de pizza, en la nevera 2-3 semanas o congelada 3 meses.
- Países principales
- Italia · Estados Unidos
- Se usa en este libro
- Sopa de lasañaJachapuri adjarianoPizza margaritaQuesadillas de quesoSliders de ají de gallina gratinados para compartirArepitas rellenas de queso con guasacacaSándwich de queso fundido con kimchi y mantequillaPapas cargadas de bandeja paisa con crema de aguacateBourguignon dip melt (sándwich fundido para mojar)Bolitas crujientes de judía mungo, kimchi y quesoQuesabirria de costilla y chambareteSándwich tostado de boloñesa con queso fundentePan de queso para compartir estilo bruschettaGratinado de arroz frito budae con quesoDoria de bulgogi con crema y quesoMini bunny rolls de keema con quesoTosta de butter chicken con quesoBurrito de desayuno de bulgogi y kimchiPizza margarita de bannock en sartén (estilo italiano)Nachos de fogata con bulgogi y kimchiTosta carbonara con yemaSándwich tostado de chana masala y quesoEmpanadillas crujientes de papel de arroz con char siu y quesoFondue de queso con gochujang, tteok, salchichas y boniato (Corea x Suiza)Naan gratinado con pollo karahi y quesoQuesadillas de pollo tikka masalaArroz gratinado de pollo tikka masalaChilaquiles coreanos de kimchi y gochujangGratinado de chili mac and cheeseTostada de chili crab con quesoNidos de chow mein al horno con huevoCoxinha coreana de pollo al gochujang y mozzarellaCroque monsieur de bulgogiSándwich fundido de currywurstQuesadillas de dakgalbi con quesoGratinado de dakgalbi con boniato y quesoEmpanadas de kimchi, cerdo y quesoEnchiladas de butter chickenSándwich de queso gratinado a la sopa de cebolla con caldo para mojarSándwich de queso fundido con galbi-jjim y su jugoGratén de patata gamjatang con crema de perillaNaan relleno de kimchi y queso con mantequilla de gochujangPan de naan al ajo para compartirEnsalada de tomate y burrata con granizado de gazpachoGyeran-jjim italiano de tomate y mozzarellaGyozas de kimchi y quesoGyudon coreano de kimchi y quesoHotteok de pan de molde con helado de vainillaParmigiana de berenjena estilo İmam bayıldıArancini de jambalaya con rémoulade cajúnCurry gratinado con queso y huevo meloso (yaki curry)Vasitos crujientes de jiaozi al horno con mayo picanteGratinado de arroz con jjajang y quesoPimientos rellenos de jollof gratinados con quesoArancini de kabsa con salsa daqqusKatsudon de pollo a la parmigianaJachapuri adjariano de fermentación lenta con tres quesosJachapuri de chorizo y jalapeñoBarquitas de baguette estilo jachapuriOmurice de kimchi con quesoCroquetas de arroz frito con kimchi y mozzarellaPizza de kimchijeon con pepperoni y miel picanteArroz frito crujiente con queso al estilo kimchi jjigaeBocados crujientes de koshari con salsa de tomate y daqqaSopa de lasaña con ragú al vino tinto y ricotta de limón y albahacaSopa de lasaña rosé con gochujangDip de lasaña gratinado con baguette de ajoLasaña de kimchi y bulgogiVasitos crujientes de lasañaGratinado de arroz con lu rou y quesoSándwich grilled cheese de mac and cheeseGratinado de arroz mapo con quesoMargarita napolitana de 24 horasPizza margarita en sartén con gochujang y perillaRollitos de pizza margarita para compartirBaguette fundida Marry Me ChickenDosa de queso SchezwanBarquitas de pan con menemen y huevoMilanesa a la napolitanaTorta de milanesa a la mexicanaPastel de bulgogi con quesoSándwich tostado de pastel de carne y quesoBolitas de mofongo rellenas de queso con mayoketchupDoria de musaka (gratinado de arroz japonés)Okonomiyaki coreano de kimchi, cerdo y queso con mayo de gochujangOyakodon de dakgalbi con quesoSándwich tostado de kra pao con quesoBocados crujientes de paella con chorizoTostada fundida de palak paneerWaffle de pão de queijo con huevo, aguacate y miel picanteQuesadillas de pav bhaji con quesoPanecillos para arrancar con pav bhaji y quesoSartén de pelmeni perezosos en espiral con quesoSándwich de picaña con queso y mayonesa verdePierogi de kimchi y queso a la planchaBolitas crujientes de plov con quesoSándwich de queso a la plancha relleno de poutineQuesadillas de hongos en tortilla de maíz hecha a mano con salsa asadaQuesadillas de kimchi y tocino con crema de gochujangQuiche de kimchi y beiconTosta gratinada de ratatouilleSamosas de pizzaShakshuka de kimchi y gochujangPatatas cargadas de shawarmaDip caliente de spanakopita con crujientes de filo y sésamoSándwich tostado de pollo al curry esrilanqués con pol sambolPapas asadas rellenas de strogonoffTostada de sukiyaki con huevo y quesoGratinado de arroz con sundubu y quesoTamagoyaki capreseArancini de thieb con pescado al rof y mayonesa de tamarindo y chileTonkatsu a la parmigianaGratinado cremoso de tteokgukSándwich tostado de hui guo rou con quesoYakisoba coreano de kimchi y queso
Actualizado 2026-10-10