모차렐라 치즈

mozzarella

맛과 역할

잘 늘어나는 부드러운 치즈입니다. 생모차렐라는 촉촉하고 우유 맛이 나며, 피자용(저수분) 모차렐라는 잘 녹고 덜 젖습니다.

대표 요리·용도

라자냐 수프, 피자, 카프레제, 치즈 떡볶이

대체 재료

피자용은 몬터레이 잭 1:1, 생모차렐라는 부라타로 대체합니다.

보관법

생모차렐라는 보존액에 담가 냉장 3~5일, 피자용은 냉장 2~3주·냉동 3개월 보관됩니다.

주요 사용 국가

이탈리아 · 미국

이 책에서 쓰는 요리

라자냐 수프아자리안 하차푸리마르게리타 피자치즈 퀘사디아아히 데 가이나 치즈 풀어파트 슬라이더치즈 폭탄 아레피타와 과사카카 딥김치 버터 그릴드 치즈 토스트반데하 파이사 로디드 프라이(아보카도 크레마)부르기뇽 딥 멜트 샌드위치치즈 녹두 김치볼숏립·사태 케사비리아 타코볼로네제 치즈 폭포 토스트브루스케타 풀어파트 치즈 브레드부대 볶음밥 치즈 그라탕불고기 크림치즈 도리아치즈 키마 미니 버니 롤버터치킨 치즈 토스트김치 불고기 브렉퍼스트 부리토스킬릿 배넉 피자 마르게리타(이탈리아식)김치 불고기 캠핑 나초까르보나라 노른자 토스트차나 마살라 치즈 토스티바삭 라이스페이퍼 차슈 치즈 만두고추장 치즈 퐁듀와 떡·소시지·고구마(한국×스위스)카라히 치킨 치즈 난 멜트치킨 티카 마살라 퀘사디야치킨 티카 마살라 치즈 오븐 라이스김치 고추장 칠라킬레스칠리 맥앤치즈 그라탱칠리 크랩 치즈 토스트차우멘 누들 네스트 에그컵고추장 닭갈비 모차렐라 코시냐불고기 크로크 무슈커리부어스트 멜트 토스트닭갈비 치즈 퀘사디아닭갈비 고구마 치즈 그라탕김치 돼지고기 치즈 엠파나다버터 치킨 엔칠라다프렌치 어니언 그릴드 치즈 & 딥 수프갈비찜 그릴드 치즈 토스트들깨 감자탕 치즈 그라탱김치 치즈 난과 고추장 갈릭 버터갈릭 난 풀어파트 브레드가스파초 그라니타 부라타 샐러드이탈리안 토마토 모차렐라 계란찜김치 치즈 교자김치 치즈 규동식빵 호떡 & 바닐라 아이스크림이맘 바일드 파르미자나잠발라야 아란치니와 케이준 레물라드반숙 달걀 치즈 야키카레치즈 칠리마요 오븐 만두컵짜장 치즈 라이스 그라탕치즈 졸로프 파프리카 오븐구이캅사 아란치니와 닥쿠스 딥토마토 모차렐라 치킨 가츠동저온 숙성 3종 치즈 아자리안 하차푸리초리소 할라페뇨 하차푸리하차푸리 바게트 보트김치 치즈 오므라이스모차렐라 김치볶음밥 크로켓핫허니 페퍼로니 김치전 피자김치찌개 치즈 누룽지 볶음밥바삭 코샤리 볼과 다까 토마토 딥레드와인 라구 라자냐 수프와 레몬 바질 리코타고추장 로제 라자냐 수프치즈 폭탄 라자냐 딥과 갈릭 바게트김치 불고기 라자냐바삭 라자냐 컵루러우 치즈 오븐 그라탱 라이스맥앤치즈 그릴드 치즈 토스트마파 치즈 라이스 그라탕24시간 저온숙성 나폴리풍 마르게리타고추장 깻잎 마르게리타 팬피자마르게리타 풀어파트 피자롤메리 미 치킨 바게트 멜트셰즈완 치즈 도사메네멘 에그 보트밀라네사 아 라 나폴리타나멕시코식 토르타 데 밀라네사불고기 치즈 파이미트파이 치즈 토스티치즈 폭탄 모퐁고 볼 & 마요케첩무사카 도리아 (일본식 밥 그라탱)돼지김치 치즈 오코노미야키치즈 닭갈비 오야코동팟카파오 치즈 토스티초리소 파에야 크로켓팔락 파니르 치즈 멜트 토스트빵 지 케이주 와플 & 에그 아보카도 칠리 허니파브 바지 치즈 케사디야파브 바지 치즈 풀어파트 번치즈 펠메니 롤 스킬렛피카냐 치즈 스테이크 샌드위치 (마요네즈 베르지)김치 치즈 피에로기 군만두플롭 치즈 라이스볼 크로켓푸틴 그릴드 치즈 샌드위치손으로 빚은 옥수수 또르띠야 버섯 퀘사디아와 불맛 살사김치 베이컨 퀘사디아와 고추장 크레마김치 베이컨 키슈라타투이 치즈 오픈 토스트피자 사모사김치 고추장 샥슈카샤와르마 로디드 프라이핫 스파나코피타 딥과 참깨 필로 칩스리랑카 커리 치킨 치즈 토스티와 폴 삼볼스트로고노프 치즈 베이크드 포테이토스키야키 에그 치즈 토스트순두부 치즈 밥 그라탕카프레제 다마고야키티에브 아란치니 (롭 생선·타마린드 칠리 마요)돈카츠 파르미자나떡국 크림 그라탱회과육 치즈 토스트김치 치즈 야키소바

업데이트 2026-10-10