Cebolla morada

Red onion / cipolla rossa

Sabor y función

Cebolla de color morado, menos picante y más dulce que la común; ideal para comer cruda.

Platos y usos típicos

Guacamole, ceviche, salsa mexicana, ensaladas, encurtido rápido.

Sustitutos

Cebolla 1:1. Para usarla cruda, ponla 10 minutos en agua fría para quitarle el picor. La chalota también va bien.

Conservación

Como la cebolla, en lugar fresco 2-4 semanas. Cortada, 4-5 días en la nevera.

Países principales

Estados Unidos · Italia · México

Se usa en este libro

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Actualizado 2026-10-10