Cebolinha

Scallion / green onion / 葱 cōng

Sabor e função

Cebolinha fina e macia, de aroma suave, ótima crua para finalizar.

Pratos e usos típicos

Finalização de arroz frito e nasi goreng, pajeon (panqueca de cebolinha), finalização do mapo tofu, cobertura de macarrões asiáticos.

Substitutos

Parte verde da cebolinha grossa, ciboulette (mais suave).

Armazenamento

Embrulhada em papel-toalha úmido, 1 semana na geladeira. Com a raiz num copo d'água, dura mais.

Principais países

Coreia do Sul · China · Estados Unidos

Usado neste livro

Oyakodon (tigela de arroz com frango e ovo)Ovos mexidos com tomate (番茄炒蛋)TabuleKimchi de acelga (baechu kimchi)Bánh xèo (panqueca vietnamita crocante)Bindaetteok (panqueca coreana de feijão-mungo)Chili com carneCaranguejo ao chili de Singapura (chili crab)Chow mein (macarrão chinês salteado com frango)Cơm tấm sườn nướng (arroz quebrado com bisteca suína)Coxinha de frangoMacarrão dan danSopa chinesa de ovo (egg drop soup)FattoushGyeran-jjim (ovos no vapor à coreana)Haemul pajeon (panqueca coreana de frutos do mar e cebolinha)Arroz com frango de HainanSopa agripicante chinesa (suan la tang)JambalayaFrango jerk jamaicanoKatsudon (tigela de arroz com tonkatsu e ovo)Arroz frito com kimchi (kimchi bokkeumbap)Kimchijeon (panqueca coreana de kimchi)Frango Kung PaoLarb gai (salada tailandesa de frango moído)Lumpiang shanghai (rolinhos filipinos de porco)Missoshiru de tofu e wakameMomos nepaleses de frango com achar de tomateMoqueca baiana de peixeOkonomiyaki (panqueca japonesa de repolho)Pancit cantonPoke havaiano de atumLámen shoyu caseiroSamgyetang (sopa coreana de frango com ginseng)Panqueca chinesa de cebolinha (cong you bing)Shabu-shabuSpanakopitaThieboudienne (arroz com peixe senegalês)Porco cozido duas vezes (hui guo rou)Kitsune udonArroz frito YangzhouAlho e óleo à japonesa (wafu) com cogumelos, shoyu e manteigaUdon nikkei de ají de gallinaArepas de bulgogi com kimchiBabaganoush de missô e gergelimDonburi tamagotoji de bacalhau à BrásKimchi gimjang com caldo de anchova e peraMak-kimchi vegano de missô e kombuMisto quente de kimchi na manteigaBangers glaceadas com gochujang e purê de kimchiBánh mì de barriga de porco pururuca (bánh mì heo quay)Bánh xèo crocante do Mekong com feijão-mungo e creme de cocoBánh xèo de kimchi e barriga de porco com molho de gochujangCarne aveludada com brócolis tostadoPastelzinho crocante de papel de arroz com carne e brócolisSopa de macarrão com músculo braseado e caldo de ossosTsukemen de carne taiwanêsFrango na lata de cerveja chimaek com gochujangQuadradinhos crocantes de arroz bibimbapBindaetteok grosso de mercado na banha de porcoBindaetteok estilo okonomiyakiBolinhas crocantes de feijão-mungo, kimchi e queijoLámen de birria com ovo marinado no shoyuUdon à bolonhesa com missôBorscht de kimchi à moda koryo-saramBouillabaisse coreana estilo haemul-tang com rouille de gochujangPenne rosé de budae jjigaeGratinado de arroz frito budae com queijoAsinhas Buffalo com gochujangBowl de frango Buffalo com mel picanteBulgogi de contrafilé na frigideira de ferro com salada de cebolinhaArroz gratinado de bulgogi com creme e queijoPanqueca crocante de macarrão de arroz com almôndegas de bún chảBunny chow de curry de frango com gochujang e salada de kimchi (Coreia x África do Sul)Udon cacio e pepe com sanshoBurrito de café da manhã de bulgogi com kimchiNachos de fogueira com bulgogi e kimchiUdon carbonara com kimchiCeviche nikkei de salmão com shoyu e gergelimChar kway teow de kimchi com baconPanqueca crocante de char kway teowPastéis crocantes de papel de arroz com char siu e queijoFondue de queijo com gochujang, tteok, salsichas e batata-doce (Coreia x Suíça)Adobo de frango de pele crocante com lascas de alhoAsinhas adobo com mel e alhoChilaquiles coreanos de kimchi e gochujangChili coreano de gochujang e kimchiChili mac and cheese gratinadoTorrada de chili crab com queijoSsam de bife no shoyu com chimichurri de perillaTortinha crocante de macarrão estilo Hong Kong com camarão e frangoChow mein de kimchi e barriga de porco (Coreia x China)Ninhos de chow mein assados com ovoCơm tấm sườn chả na brasa com bolo de ovo no vaporTacos de cơm tấm com porco ao capim-limãoHambúrguer de arroz cơm tấmJjimdak ao vinho tinto (frango ensopado coreano)Coxinha de massa de batata com frango de coxa e coração de requeijãoCoxinha coreana de frango com gochujang e muçarelaCoxinha de poteCrepe jianbingCroque monsieur de bulgogiDak-kalguksu com massa cortada à mão e caldo claroTigela de bibim-kalguksu com frango e óleo de perilaGratinado de dakgalbi com batata-doce e queijoMacarrão dan dan com óleo vermelho aromático e pasta de gergelim caseiraTantanmen à japonesa (lámen de gergelim, missô e leite de soja)Pastelzinho crocante dan dan de papel de arrozArroz frito de doenjang e manteiga com ovo crocanteLámen de doro wat com frango no berbere e ajitamaMuffins de ovo doro wat com geleia de cebola no berbereSopa de flor de ovo com frango, shiitake e tofu macioBowl de arroz com molho de ovo e crocante de alho e pimentaElote na manteiga de missô com aonori e katsuobushiEmpanadas de kimchi, porco e queijoBánh mì de falafelTorrada de fattoush com labnehAlfredo cremoso de gochujangSalmão na manteiga de missô no papel-alumínioUdon de sopa de cebola com missôGratinado de batata gamjatang com creme de perilaNaan recheado de kimchi e queijo com manteiga de gochujangTorta de frango estilo ghormeh sabziBowl de arroz crocante sabziNhoque rosé com gochujangRolinho de papel de arroz com poke de salmãoGoulash de gochujang com tteokGuacamole de wasabi e missô com chips de guioza ao gergelimGyeran-jjim sedoso com camarãoSanduíche fofinho de gyeran-jjimGuioza de kimchi com queijoBowl de guioza desmontadoGyudon estilo sukiyaki com ovo onsenGyudon coreano de kimchi e queijoPajeon de frutos do mar estilo Dongnae com massa de arrozOkonomiyaki de pajeon de frutos do marChips crocantes de pajeon com maionese de gochujang e limãoArroz com frango de Hainan escalfado a 80 °CRisoto de frango de Hainan com gremolata de gengibreSanduíche de frango de HainanSopa agripicante ao estilo de Sichuan com camarãoSanratanmen (lámen japonês agripicante)Arroz frito agripicanteIdli Manchurian indo-chinêsJambalaya cajun escura com caldo de casca de camarãoJambalaya de kimchi com ovo frito de gema moleArancini de jambalaya com rémoulade cajunJapchae mala (macarrão de vidro ao estilo Sichuan)Frango jerk na brasa defumado com pimenta-da-jamaicaRasta pasta com frango jerkPastéis folhados de frango jerk com molho de manga e limãoGuioza grelhado de kimchi com saia crocanteCopinhos crocantes de guioza ao forno com maionese picanteRigatoni ao ragu de chunjangArroz gratinado de jjajang com queijoPimentões recheados de jollof gratinados com queijoKaraage suculento de restaurante com ponzu de cebolinhaKaraage yangnyeom (glaçado coreano agridoce e picante)Kelewele yangnyeom com glaçado de gochujang e mel (Gana x Coreia)Udon ao curry khao soiArroz frito khao soiBolinho de arroz frito com kimchi e muçarelaKimchijeon crocante de kimchi maturado com barriga de porcoUdon cremoso de kimchi com baconArroz frito crocante com queijo sabor kimchi jjigaeKöfte de gochujang no ssam de alfaceTigela de frango crocante com maioneseFrango Kung Pao aveludado, estilo restauranteTacos de frango Kung Pao com salada de repolho e limãoCopinho de frango pipoca Kung PaoLahmacun de bulgogi com kimchi e gochujangArroz frito de laksa na manteigaLarb gai picado na faca com khao khua de capim-limão e pele de frango crocantePastéis crocantes de papel de arroz recheados de larb gaiSopa de lasanha rosé com gochujangLasanha de kimchi com bulgogiLomo saltado de filé-mignon flambado no pisco com batata frita duas vezesArroz gratinado de lu rou com queijoLumpia de porco e camarão em fritura dupla com molho agridoceTigela de arroz com lumpia crocanteUdon mapo com missô japonêsGratinado de arroz mapo com queijoPizza marguerita de frigideira com gochujang e perillaTigela de arroz Marry Me Chicken rosé com gochujangDosa de queijo SchezwanTorta de bulgogi com queijoMinestrone de missô e tomateMissoshiru de vôngole com dashi ichibanMissô-dama: bolinhas de missoshiru instantâneoMofongo de kimchi na manteiga com porco ao gochujangLámen de mohinga com ovo marinado no shoyuJhol momo suculento de porcoSmash tacos de momo com maionese de acharMoqueca mista de peixe e camarão com pirãoMexilhões na manteiga de gochujang com batata-doce assadaRisoto japonês de shiitake com manteiga de missôNasi goreng de kimchiBocadinhos crocantes de nasi gorengNikujaga de porco com gochujang e macarrão de batata-doceOkonomiyaki misto de frutos do mar com molho caseiroOkonomiyaki coreano de kimchi, porco e queijo com maionese de gochujangBatata frita turbinada estilo okonomiyakiBites de arroz crocante com atum picanteOssobuco hong shao com gremolata de gengibre e cebolinhaOyakodon de dakgalbi com queijoSando de oyakodonPad thai de bulgogi com gochujangPancit canton-bihon com barriga de porco crocantePancit canton à carbonaraNinhos crocantes de pancit com camarão ao alhoBravas de gochujangPelmeni no óleo de pimenta de SichuanFrango pipoca piri-piriPhở Đặc Biệt com caldo de rabada de 4 horasArroz frito de carne com especiarias de phởPierogi de kimchi e queijo na chapaEspetinhos de poffertjes de cheddar e cebolinha com molho de creme azedoDuo de poke de atum com arroz de sushi e macadâmiaArroz crocante com atum picantePotjie de porco com gochujangPoutine de bulgogi com gravy de gochujang e kimchiPozole de frango com gochujang (coreano-mexicano)Tacos de pulled pork com gochujang e salada de kimchiBarquinhas de batata-doce com pulled pork BBQQuesadilla de kimchi e bacon com creme de gochujangQuiche de kimchi com baconLámen shoyu de frango ao estilo de TóquioLámen shoyu tom yum com camarãoPanqueca crocante de lámen shoyuAsinhas crocantes de rendangLo mein chino-cubano de ropa viejaEspetinhos de rolinho de barriga de porco com alho-poró, mel e shoyuSamgyetang de caldo duplo com castanhas e pinoliSamgye sotbap (arroz de panela com frango e ginseng)Cong you bing mil-folhas com óleo de cebolinha caseiroQuesadilla de panqueca chinesa de cebolinhaPalitos torcidos de cebolinha com maionese de srirachaSanduíche de café da manhã no scone de cheddarShabu-shabu com dashi, ponzu caseiro e zosui de ovoBowl frio de shabu-shabu com ponzu de gergelimShakshuka de kimchi com gochujangLámen de sinigang com barriga de porco douradaAsinhas de tamarindo estilo sinigangSmash burger de bulgogi com kimchi na manteiga e maionese de gochujangSmørrebrød de salmão teriyaki com maionese de wasabiLámen de soto ayamWrap de souvlaki de gochujang com tzatziki de gergelimSpanakopita em espiral com três queijosDip quente de spanakopita com crocantes de filo e gergelimUdon de curry de frango com coco do Sri LankaStrogonoff de frango com gochujangCarbonara de sukiyakiTorrada de sukiyaki com ovo e queijoArroz gratinado de sundubu com queijoYaki udon de carne suyaBowl de arroz com almôndegas ao creme rosé de gochujangBolinhos crocantes de tabule com iogurte de alhoTacos de bulgogi com salada de kimchiTagine de frango e batata-doce com gochujangFrango pipoca com gochujang e mel (estilo coreano)Tigela de frango teriyaki com ovo e maioneseThieboudienne de restaurante com fumet de peixe e nététouTakikomi gohan de salmão no rof com tomate (Senegal x Japão)Thit kho tộ: barriga de porco caramelizada na panela de barroLámen de thit kho com barriga caramelizada e ovo marinadoTorrada de porco caramelizado com ovo e maioneseLámen de missô e coco ao estilo tom khaArroz frito crocante de tom yum com ovo moleOvos com tomate estilo restaurante chinês, com vinho ShaoxingTorrada brunch de ovos mexidos com geleia de tomateTortilha okonomiyakiTteok crocante com glaze de mel e gochujang e molho de cheddarTteokguk de caldo claro de peito bovino com guarnições tradicionaisGratinado cremoso de tteokgukMassa na manteiga de gochujang com iogurteHui guo rou com alho verde ao estilo de restaurante de SichuanMisto quente de hui guo rou com queijoKitsune udon artesanal estilo SanukiUdon à carbonara kamatamaSalada de udon com tofu frito crocanteYakisoba coreano de kimchi com queijoDupla de yakitori na brasa: negima no sal e tsukune com gemaTacos de yakitori com salada de repolho e limão e maionese de shichimiHambúrguer de arroz com yakitoriArroz Yangzhou dourado na gema com óleo de cebolinhaQuadradinhos crocantes de arroz Yangzhou com maionese picante de camarãoBowls de Yorkshire pudding com bulgogi

Atualizado 2026-10-10