Knoblauch

Garlic / 大蒜

Geschmack und Rolle

Kräftiges Aroma und Schärfe, gegart süß und nussig. Grundwürze fast aller Küchen der Welt.

Typische Gerichte und Verwendung

Gambas al Ajillo, Aglio e Olio, Bulgogi-Marinade, Kimchi Jjigae, Hummus, Tzatziki, Adobo.

Ersatz

1 Zehe (ca. 5 g) = 1 TL gehackter Knoblauch = 1/8 TL Knoblauchpulver.

Lagerung

Ganze Knollen luftig bei Raumtemperatur 2–3 Monate. Geschälte Zehen gekühlt 1–2 Wochen; gehackt portionsweise eingefroren 3 Monate.

Wichtigste Länder

China · Korea · Spanien

In diesem Buch verwendet

Kimchi Jjigae (Kimchi-Eintopf)Mapo-TofuPad ThaiButter Chicken (Murgh Makhani)Paella mit MeeresfrüchtenRatatouilleMoussakaHummusHähnchen-Tajine mit Zitrone und OlivenMisir Wat (Eintopf aus roten Linsen)Tacos mit GuacamoleFeijoada (Eintopf aus schwarzen Bohnen und Fleisch)CevicheGambas al AjilloMarry Me ChickenTürkische Joghurt-Pasta (Yalancı Mantı)Steak mit ChimichurriWhite Chicken ChiliLasagne-SuppePad Kra Pao mit SpiegeleiBulgogi (koreanisches mariniertes Rindfleisch)Chicken AdoboKaraage (japanisches frittiertes Hähnchen)Strogonoff de frango (brasilianisches Hähnchen-Stroganoff)Nasi GorengThịt kho (vietnamesisches Schmorfleisch mit Ei)Pozole rojoTaiwanesische Rindfleisch-NudelsuppePotjiekosSouvlakiNasi LemakSpaghetti aglio, olio e peperoncinoAjí de Gallina (peruanisches Hähnchen in Chilisauce)Albóndigas en salsa (spanische Hackbällchen in Soße)Baba GhanoushBacalhau à BrásBaechu-Kimchi (Chinakohl-Kimchi)Bandeja PaisaBánh mì mit gegrilltem SchweinefleischBánh Xèo – knusprige vietnamesische PfannkuchenBœuf bourguignonRindfleisch mit BrokkoliBierdosenhähnchenBibimbapBindaetteok (koreanische Mungbohnen-Pfannkuchen)Birria-Tacos mit ConsoméBobotieUkrainischer BorschtschBossam (koreanischer gekochter Schweinebauch im Kohlblatt)BouillabaisseBruschetta al pomodoroBudae-Jjigae (koreanischer Armee-Eintopf)Klassische Buffalo WingsBún Chả (gegrilltes Schweinefleisch mit Reisnudeln nach Hanoi-Art)Bunny Chow (Hähnchen-Curry aus Durban im Brot)Carne-Asada-BurritoChana MasalaChar Kway TeowChar SiuKäsefondue moitié-moitiéChicken KarahiHähnchen-Machboos (würziger Reis mit Hähnchen aus den Emiraten)Chicken Tikka MasalaChilaquiles rojosChili con CarneChili Crab (Singapur-Chilikrabbe)Chow Mein (gebratene Nudeln mit Hähnchen)Cơm Tấm Sườn Nướng – Bruchreis mit gegrilltem SchweinekotelettCoq au VinCoxinha – brasilianische HähnchenkrokettenDak-Kalguksu (koreanische Hühnersuppe mit Messernudeln)Dakbokkeumtang (scharf geschmortes Hähnchen auf koreanische Art)Dakgalbi (scharf gebratenes Hähnchen nach koreanischer Art)Dal Tadka (gelbe Linsen mit Gewürzöl)Dan-Dan-NudelnDoenjang-Jjigae (koreanischer Sojabohnenpasten-Eintopf)Doro WatEnchiladas rojas mit HähnchenFalafelFattoushFisch-Amok (Amok Trey)Französische ZwiebelsuppeFul MedamesGado-GadoGalbi-jjim (geschmorte Rinderrippchen nach koreanischer Art)Gamjatang (koreanischer Eintopf mit Schweineknochen und Kartoffeln)Knoblauch-NaanAndalusischer GazpachoKartoffelgnocchi mit Tomaten-Basilikum-SoßeGỏi cuốn (Sommerrollen mit Garnelen und Schweinefleisch)Ungarische GulaschsuppeGyoza (gebratene japanische Teigtaschen)Gyros-Pita mit SchweinefleischHainan-Hähnchenreisİmam Bayıldı (gefüllte Auberginen)JambalayaJapanisches Curry mit Reis (Kare Raisu)Japchae (koreanische Glasnudeln)Jerk ChickenJeyuk Bokkeum (scharf gebratenes koreanisches Schweinefleisch)Jiaozi mit Schweinefleisch und ChinakohlJjajangmyeon (koreanische Nudeln mit schwarzer Bohnensauce)Jjamppong (scharfe koreanische Meeresfrüchte-Nudelsuppe)Hähnchen-KabsaIzgara KöfteKoreanisches Brathähnchen YangnyeomKoshariKung-Pao-HähnchenLahmacunCurry-LaksaLomo Saltado (peruanisches Rindfleisch aus dem Wok)Lu Rou Fan (taiwanischer Schmorbauch auf Reis)Lumpiang Shanghai (philippinische Schweinefleisch-Frühlingsrollen)Milanesa (argentinisches Rinderschnitzel)MinestroneMofongoMohinga (birmanische Fischnudelsuppe)Nepalesische Hähnchen-Momos mit Tomaten-AcharMoqueca baiana (brasilianischer Fischeintopf)Moules frites (Miesmuscheln mit Pommes)PilzrisottoMul-Naengmyeon (kalte Buchweizennudeln in eisiger Rinderbrühe)Nyama Choma (kenianisches Grillfleisch mit Kachumbari)Ossobuco alla milanesePalak Paneer (Spinat mit indischem Käse)Pancit CantonPastitsioPatatas bravasPav BhajiPeri-Peri-HähnchenPasta mit Pesto alla genoveseUsbekischer PlovHausgemachte Shoyu-RamenRindfleisch-RendangRopa ViejaSabichSamgyeopsal (koreanischer gegrillter Schweinebauch)Samgyetang (koreanische Hühnersuppe mit Ginseng)Sate Ayam (Hähnchenspieße mit Erdnusssauce)ShakshukaHähnchen-ShawarmaShepherd's PieSom Tam (grüner Papayasalat)Soto AyamSri-lankisches Hühnercurry (Kukul Mas Curry)Sundubu-Jjigae (scharfer koreanischer Seidentofu-Eintopf)Taiwanisches Popcorn-Hähnchen (Yan Su Ji)Thieboudienne (senegalesischer Fisch mit Reis)Tteokbokki (scharfe Reiskuchen)Tteokguk (koreanische Reiskuchensuppe)Zweimal gegartes Schweinefleisch (Hui Guo Rou)Aglio e olio mit zweierlei Knoblauch und Zitronen-PangrattatoJapanische Wafu-Aglio-olio mit Pilzen, Sojasauce und ButterAglio-olio-Garnelen-Bratreis mit KnoblauchchipsLangsam geschmortes Ají de Gallina mit gerösteten PekannüssenNikkei-Udon mit Ají-de-Gallina-SauceAjí-de-Gallina-Zupfbrötchen mit KäseAlbóndigas in Safran-Mandel-Soße mit PicadaAlbóndigas in thailändischer roter Kokos-CurrysoßeAlbóndigas-Bravas vom BlechArepas Reina PepiadaBulgogi-Kimchi-ArepasKäsegefüllte Arepitas mit GuasacacaBaba Ghanoush vom Holzkohlegrill mit Pinienkernen und GranatapfelsirupMiso-Sesam-Baba-GhanoushAuberginen-Boote Baba GhanoushIn Milch pochierter Bacalhau à Brás mit Knoblauch-Confit und OlivenbröselnKnusprige Kartoffelnester mit Bacalhau à Brás und EiGimjang-Kimchi mit Sardellenbrühe und BirneVeganes Miso-Kombu-Mak-KimchiBandeja Paisa de Lujo mit Carne en Polvo und fleischigem ChicharrónBánh mì mit Krustenbraten (Bánh mì heo quay)Bulgogi-Kimchi-Bánh-mìBánh-mì-ReisbowlKnuspriger Bánh Xèo nach Mekong-Art mit Mungbohnen und KokoscremeKnusper-Bánh-Xèo-Bowl mit GarnelenÜber Nacht mariniertes Bœuf bourguignon mit glasierten Perlzwiebeln und CroûtonsPappardelle mit Bourguignon-RagùBourguignon Dip Melt (Käsesandwich zum Dippen)Samtiges Rindfleisch mit geröstetem BrokkoliSpaghetti mit Rindfleisch, Brokkoli und KnoblauchbutterKnusprige Reispapier-Dumplings mit Rind und BrokkoliRotgeschmorte Rindfleisch-Nudelsuppe mit KnochenbrüheRindfleisch-Tsukemen nach Taiwan-ArtRotgeschmorte Rindfleisch-ReisschaleHickory-geräuchertes Bierdosenhähnchen mit KräuterbutterGochujang-Chimaek-BierdosenhähnchenDolsot-Bibimbap mit Reiskruste und Rindfleisch-GochujangBibimbap-Burrito mit Gochujang-Limetten-MayoKnusprige Bibimbap-ReishappenDicker Markt-Bindaetteok in SchweineschmalzQuesabirria-Tacos von Short Rib und BeinscheibeBirria-Ramen mit Sojasoßen-EiBirria-Grilled-Cheese mit Consomé zum DippenLamm-Bobotie mit GeelrysBobotie-LasagneBobotie-BlätterteigtaschenMiso-Bolognese-UdonBolognese-Toastie mit schmelzendem MozzarellaBorschtsch mit gerösteter Bete und geräucherten RippchenKimchi-Borschtsch nach Art der Korjo-SaramPinkes Borschtsch-RisottoWürziges Bossam mit süß-scharfem RettichBossam-TacosBossam-Reisschale mit Knoblauch-Soja-GlasurMarseiller Bouillabaisse mit Felsenfischsud und Kartoffel-RouilleKoreanische Haemul-tang-Bouillabaisse mit Gochujang-RouilleBouillabaisse-Orzo aus einer Pfanne mit Safran-AioliHeirloom-Tomaten-Bruschetta mit Knoblauchconfit und BurrataBruschetta mit Pico de Gallo und AvocadoBruschetta-Zupfbrot mit KäseBudae-Jeongol mit Rinderbrust-Brühe und gereifter ChilipasteBudae-Jjigae-Rosé-PenneDoppelt frittierte Buffalo Wings mit stückigem Blauschimmel-DressingGochujang-Buffalo-WingsBulgogi vom Rumpsteak aus der Gusseisenpfanne mit LauchzwiebelsalatBulgogi-Cheesesteak mit Gochujang-MayoBulgogi-Doria mit Rahm und KäseBún Chả vom Holzkohlegrill mit hausgemachtem Karamell und knusprigen SchalottenBún-Chả-Burger mit eingelegter Karotte und Sriracha-MayoKnuspriger Reisnudelkuchen mit Bún-Chả-FleischbällchenDurban-Lamm-Bunny mit frisch gemahlenem MasalaGochujang-Hähnchen-Curry-Bunny-Chow mit Kimchi-Slaw (Korea x Südafrika)Käse-Keema-Mini-Bunny-BrötchenBurrito mit Rindfleisch in Chile coloradoChicken-Tikka-Burrito mit Minz-RaitaCrispy-Rice-Burrito-BowlMurgh Makhani nach Tandoor-ArtButter-Chicken-RigatoniButter-Chicken-KäsetoastKimchi-Bulgogi-Frühstücks-BurritoCarne-Asada-Nachos mit feuergerösteter SalsaKimchi-Bulgogi-Lagerfeuer-NachosKlassisches Ceviche mit Leche de TigrePindi CholeChana-Masala-ShakshukaChana-Masala-KäsetoastChar Kway Teow nach Penang-Garküchenart mit GriebenKimchi-Bacon-Char-Kway-TeowChar Siu wie aus der Grillstube mit MaltoseglasurChar-Siu-Tacos mit gerösteter Ananas-SalsaKnusprige Reispapier-Dumplings mit Char Siu und KäseSteinpilzfondue mit Rosmarin-OfenkartoffelnGochujang-Käsefondue mit Reiskuchen, Würstchen und Süßkartoffel (Korea x Schweiz)Fondue-Brot aus dem Ofen mit Knoblauchbutter-WürfelnChicken Adobo mit knuspriger Haut und KnoblauchchipsChicken-Adobo-Tacos mit eingelegten roten Zwiebeln und Limetten-CremaHonig-Knoblauch-Adobo-WingsGhee-Chicken-Karahi mit HolzkohlerauchChicken-Karahi-TacosÜberbackenes Karahi-Hähnchen-Käse-NaanKönigliches Hähnchen-Machboos mit Safranreis, Daqoos und RöstzwiebelnSchwarzlimetten-Hähnchen-Machboos-Paella (Emirate x Spanien)In Weißwein geschmortes Paprikahuhn mit Butternockerln und GurkensalatKnusprige Gnocchi mit Paprikahuhn und ParmesanPaprikahuhn-Spieße mit Dill-Sauerrahm-DipChicken Tikka Masala vom HolzkohlespießChicken-Tikka-Masala-QuesadillasÜberbackener Chicken-Tikka-Masala-ReisGuajillo-Ancho-Chilaquiles mit Hähnchen und knusprigem SpiegeleiKimchi-Gochujang-Chilaquiles mit geschmolzenem MozzarellaChilaquiles-Frühstückstorta mit Salsa verdeTexas Bowl of RedGochujang-Kimchi-ChiliChili-Mac-and-Cheese-AuflaufChili Crab nach Restaurantart mit frittierten MantouChili-Crab-SpaghettiChili-Crab-KäsetoastRückwärts gegartes dickes Sirloin mit Schalotten-ChimichurriSoja-Steak-Wraps im Salatblatt mit Perilla-ChimichurriChimichurri-Steak-Baguette mit Whipped FetaKnuspriger Nudelkuchen nach Hongkong-Art mit Garnelen und HähnchenKimchi-Schweinebauch-Chow-Mein (Korea x China)Clam Chowder mit Weißwein-Muscheln und knusprigem SpeckKokos-Zitronengras-Clam-ChowderCơm Tấm Sườn Chả vom Holzkohlegrill mit gedämpftem Eier-FleischkuchenCơm-Tấm-Tacos mit Zitronengras-SchweinCơm-Tấm-ReisburgerÜber Nacht marinierter Coq au Vin nach Burgunder ArtRotwein-Jjimdak (koreanisches Schmorhähnchen)Coq-au-Vin-Pot-PieChicken-Tinga-Paste nach Hidalgo-Art (mexikanische Cornish Pasty)Coxinha mit Kartoffelteig, Hähnchenschenkel und FrischkäsekernKoreanische Gochujang-Hähnchen-Coxinha mit MozzarellaCoxinha de pote (Coxinha im Glas)Bulgogi-CroqueCurrywurst mit Apfel-Currysauce und doppelt frittierten PommesHandgeschnittene Dak-Kalguksu in klarer HühnerbrüheDak-Kalguksu mit Kokos-Curry nach Khao-Soi-ArtDakbokkeumtang mit angebratenen Hähnchenschenkeln und hausgemachtem ChiliölRosé-Dakbokkeumtang mit Gochujang-Tomaten-SahneDakbokkeumtang-Pot-Pie mit BlätterteighaubeKnusprige Eisenpfannen-Dakgalbi mit BirnenmarinadeDakgalbi-Käse-QuesadillasDakgalbi-Süßkartoffel-KäsegratinRauchiges Dhaba-Dal mit doppeltem TadkaThai-Kokos-Dal mit rotem Curry und Zitronengras-TadkaLinsen-Hummus mit zischendem TadkaDan-Dan-Nudeln mit aromatischem Rotöl und frischer SesampasteTantanmen nach japanischer Art (Sesam-Miso-Ramen mit Sojamilch)Knusprige Dan-Dan-Reispapier-TeigtaschenRinderbrust-Doenjang-Jjigae mit ReiswasserbrüheDoenjang-SahnepastaDoenjang-Butter-Bratreis mit knusprigem SpiegeleiDoro Wat mit hausgemachtem Niter Kibbeh und HonigweinDoro-Wat-Ramen mit Berbere-Hähnchen und AjitamaDoro-Wat-Eiermuffins mit Berbere-ZwiebelmarmeladeReisbowl mit Eierblumen-Sauce und Knoblauch-Chili-CrunchHähnchen-Korma mit Egusi (Nigeria x Nordindien)Elote in der Hülle gegrillt mit Chipotle-Butter und Röstknoblauch-CremaKnusprige Tortilla-Empanada-Taschen mit ChimichurriÜberbackene Drei-Chili-EnchiladasButter-Chicken-EnchiladasEnchilada-Reisbowl mit HähnchenFalafel aus Ackerbohnen und Kichererbsen mit Petersilien-Tarator und Sumach-ZwiebelnFalafel-Banh-MiKnusper-Bowl mit Ofen-FalafelFattoush wie im Restaurant mit Za'atar-Pita-Chips und GranatapfelFattoush auf mexikanische Art mit Tortilla-Chips und AvocadoLabneh-Fattoush-ToastFeijoada completa mit Knoblauch-Grünkohl und FarofaChipotle-Feijoada-ChiliFeijoada-Kroketten mit Grünkohl-Speck-FüllungGochujang-Sahne-AlfredoKnusprige Alfredo-Pasta-NesterSeidiges Amok mit gerösteter Kroeung und KokoscremeAmok-Miesmuscheln marinière mit BaguetteGebackene Amok-Fischtoasts mit Limetten-MayoThai-Fiskesuppe mit rotem Curry und KokosmilchÜber Nacht gereifte Knoblauch-Rosmarin-FocacciaLachs im Päckchen mit KräuterbutterCognac-Zwiebelsuppe mit dunklem Karamell, überbackenMiso-Zwiebelsuppe mit UdonLangsam gegartes Ful mit Tahin und Knoblauch-TashaHuevos Rancheros mit Ful MedamesRöstbrot mit aufgeschlagenem Ful, Tahin und Za'atarGado-Gado mit gepressten Reiskuchen und Terasi-ErdnusssauceGado-Gado-SommerrollenKnusprige Quetschkartoffel-Platte im Gado-Gado-StilAngebratenes Galbi-jjim nach Art des KönigshofsRotwein-Galbi-jjim nach Bourguignon-ArtGalbi-jjim-Grilled-Cheese mit Dip-JusGambas al Ajillo mit Garnelenkopf-ÖlThai-Gambas mit ZitronengrasKnuspriger Gambas-PfannenreisKräftiges Perilla-Gamjatang mit gewürztem ChinakohlMala-Gamjatang nach Sichuan-ArtGamjatang-Kartoffelgratin mit PerillacremeKalt geführtes Naan mit Knoblauch-ConfitKimchi-Käse-Naan mit Gochujang-KnoblauchbutterKnoblauch-Naan zum ZupfenMazerierter Gazpacho mit Knoblauch-CroûtonsGazpacho mexikanische Art mit Jalapeño und LimetteTomaten-Burrata-Salat mit Gazpacho-GranitaGhormeh Sabzi mit geschmorter LammhaxeSabzi-Bowl mit KnusperreisGochujang-Rosé-GnocchiKnusprige Knoblauch-Parmesan-Gnocchi-HappenSommerrollen mit Riesengarnelen und in Kokoswasser gegartem SchweinebauchKnusprige Reispapier-Dumplings mit GarnelenWadengulasch mit CsipetkeGochujang-Gulasch mit koreanischen ReiskuchenGulasch-Melt mit Dip-BrüheChoriatiki-Fattoush mit Za'atar-FetaGrünes Curry mit selbst gestampfter CurrypasteSpaghetti mit Garnelen in grüner CurrysauceRauchige Guacamole tatemada mit hausgemachten TotoposSaftige Gyoza mit knuspriger Spitzenkruste (Hanetsuki)Kimchi-Käse-GyozaGyoza-Bowl ohne FaltenGeschichtetes Ofen-Gyros mit Sumach-Zwiebeln und Dill-TzatzikiGyros-al-Pastor-Tacos mit gegrillter Ananas und Limetten-TzatzikiGyros-Nachos vom Blech mit Pita-Chips und Whipped FetaMeeresfrüchte-Pajeon nach Dongnae-Art mit ReismehlteigBei 80 °C pochierter Hainan-HähnchenreisHainan-Hähnchen-Risotto mit Ingwer-Frühlingszwiebel-GremolataHainan-Chicken-SandoHähnchen-Harira-TortillasuppeHarira-Kichererbsen-Toast mit ZitronenjoghurtSauer-scharfer gebratener ReisHummus bil Lahme mit gewürztem Hackfleisch und PinienkernenIndischer Tadka-Hummus mit Curryblatt-GheeHummus-Toast mit knusprigen Kichererbsen und wachsweichem EiIdli Manchurian auf indisch-chinesische ArtIm Ofen geschmorte İmam Bayıldı mit langsam gegarten ZwiebelnAuberginen-Parmigiana nach İmam-Bayıldı-Artİmam-Bayıldı-Galette mit Feta und Chili-HonigIm Ofen geschmortes Irish Stew vom Lammnacken mit Perlgraupen und KräuterbutterLamm-Kartoffel-Eintopf mit grünen Chilis (irisch × New Mexico)Braune Cajun-Jambalaya mit Garnelenschalen-FondKimchi-Jambalaya mit weichem SpiegeleiJambalaya-Arancini mit Cajun-RemouladeLangsam geschmortes Rindfleisch-Curry nach europäischer ArtThai-Kokos-Curry mit Hähnchen und KürbisÜberbackenes Käse-Curry mit flüssigem Eigelb (Yaki-Curry)Hof-Japchae mit Rind und geschmorten GlasnudelnMala-Japchae (Glasnudeln nach Sichuan-Art)Jerk Chicken vom Holzkohlegrill mit PimentrauchJerk-Chicken-Rasta-PastaJerk-Chicken-Blätterteigtaschen mit Mango-Limetten-DipRauchiges Jeyuk Bokkeum mit BirnenmarinadeJeyuk-Tacos mit Limetten-KrautsalatJeyuk-Onigirazu (koreanisches Reis-Sandwich)Handgerollte Jiaozi „Drei Köstlichkeiten“Knusprige Kimchi-Jiaozi mit SpitzenkrusteGanjjajang mit Schweineschulter und knusprigem SpiegeleiRigatoni mit Chunjang-RagùRauchiges Meeresfrüchte-Jjamppong mit hausgemachtem ChiliölRosé-Jjamppong mit SpeckFeuriger Jjamppong-Meeresfrüchte-BratreisRauchiger Party-Jollof mit knusprigem GewürzhähnchenJollof-Paella mit Chorizo und GarnelenÜberbackene Paprika mit Jollof-Füllung und KäseLamm-Kabsa mit gerösteten Gewürzen und DaqqusHähnchen-Paella mit Kabsa-GewürzenKabsa-Arancini mit Daqqus-DipSaftiges Karaage nach Restaurantart mit Frühlingszwiebel-PonzuYangnyeom-Karaage (koreanisch süß-scharf glasiert)Karaage-Onigirazu mit Zitronen-MayoHähnchen-Katsudon alla ParmigianaKelewele mit gerösteten Gewürzen, Erdnüssen und Limetten-Chili-SalzYangnyeom-Kelewele mit Gochujang-Honig-Glasur (Ghana x Korea)Chatschapuri-BaguetteschiffchenKhao Soi Chiang-Mai-Art mit hausgemachter PasteKimbap mit Rind, glasierter Klettenwurzel und OmelettrolleKimchi-Jjigae mit gereiftem Kimchi, Schweinebauch und SardellenbrüheCremige Kimchi-Udon mit Speckİskender KöfteGochujang-Köfte im Salatblatt (Ssam)Smash-Köfte-BurgerGepökeltes Soja-Knoblauch-BrathähnchenGochujang-Buffalo-WingsKnusper-Chicken-Mayo-ReisbowlKoshari nach Kairoer Art mit ShattaKhichdi-Koshari mit Ghee-TadkaKnusprige Koshari-Bällchen mit Daqqa-TomatendipSamtiges Kung-Pao-Hähnchen nach RestaurantartKung-Pao-Hähnchen-Tacos mit Limetten-KrautsalatKung-Pao-Popcorn-Chicken im BecherLammfleisch-Lahmacun mit 24 Stunden kalt gereiftem TeigKimchi-Gochujang-Bulgogi-LahmacunKnusprige Lahmacun-Bulgur-BowlCurry-Laksa mit Garnelenkopf-FondLaksa-Spaghetti mit GarnelenLarb-Gai-Tacos mit eingelegten roten Zwiebeln und Sriracha-CremeLasagnesuppe mit Rotwein-Ragù und Zitronen-Basilikum-RicottaGochujang-Rosé-LasagnesuppeÜberbackener Lasagne-Dip mit KnoblauchbaguetteKimchi-Bulgogi-LasagneKnusprige Lasagne-CupsLomo Saltado vom Rinderfilet, mit Pisco flambiert, mit doppelt frittierten PommesLomo-Saltado-Burrito mit Ají-amarillo-CremeLomo-Saltado-Loaded-Fries mit Huancaína-SauceHandgeschnittener Lu Rou Fan mit Shiitake und KaramellLu-Rou-Tacos mit schnell eingelegter GurkeLu-Rou-Reisgratin mit KäseDoppelt frittierte Lumpia mit Schwein und Garnelen, dazu Süßsauer-SauceCheeseburger-Lumpia mit BurgersauceKnusprige Lumpia-ReisbowlEchtes Sichuan-Mapo-Tofu mit gerösteten PfefferkörnernJapanische Miso-Mapo-UdonMapo-Käse-ReisgratinGochujang-Perilla-Margherita aus der PfanneMargherita-Pizzaschnecken zum ZupfenKnusprige Marry-Me-Hähnchenschenkel mit WeißweinsauceGochujang-Rosé Marry Me Chicken ReisbowlMarry-Me-Chicken-Baguette überbackenMysore Masala DosaSchezwan-Käse-DosaThai-Rote-Curry-Kokos-LinsensuppeLinsen-Shakshuka mit Knoblauchjoghurt und ChilibutterMilanesa a la NapolitanaOfen-Milanesa a caballo ReisbowlRotwein-Schmorfleisch-Cheddar-PieBulgogi-Käse-PieGenueser Minestrone mit PestoMisir Wat mit selbst gemachtem Niter KibbehRigatoni mit Berbere-LinsenragùMisir-Wat-Linsentoast mit wachsweichem EiGefüllter Mofongo mit Garnelen in Criollo-SauceKimchi-Butter-Mofongo mit Gochujang-SchweinefleischKäsegefüllte Mofongo-Bällchen mit Mayo-KetchupMohinga mit Fischgrätenbrühe, geröstetem Reis und RöstschalottenMohinga-Ramen mit SojaeiMohinga-Bratreis mit geröstetem Kichererbsen-CrunchSaftige Schweinefleisch-Jhol-MomosTandoori-Hähnchen-Momos mit MinzjoghurtMomo-Smash-Tacos mit Achar-MayoMoqueca mit Fisch und Garnelen und PirãoThai-Curry-Moqueca mit ZitronengrasGarnelen-Moqueca-Bowl mit Dendê-FarofaGochujang-Butter-Muscheln mit Süßkartoffel-OfenpommesMoules-frites-Muschelbrötchen mit StrohkartoffelnLamm-Moussaka mit Pecorino-BéchamelMoussaka-Doria (japanischer Reisauflauf)Knusprige Moussaka-BowlSteinpilzbrühe-Risotto mit in Butter gebratenen PilzenJapanisches Miso-Butter-Shiitake-RisottoKnusprige Pilzrisotto-Quadrate mit geschlagener Ricotta und Chili-HonigPjöngjang-Naengmyeon mit Rinderbrust und BeinscheibeGazpacho-Tomaten-NaengmyeonBibim-Naengmyeon-GimbapNasi Goreng Spezial mit Garnelen und RöstschalottenKimchi-Nasi-GorengKnusprige Nasi-Goreng-ReishappenNasi Lemak mit gewürztem Brathähnchen (Ayam Goreng Berempah)Kokos-Onigiri mit Sambal-SardellenSambal-Chicken-Nasi-Lemak-BurgerGochujang-Schweine-Nikujaga mit GlasnudelnTrocken gepökelte Ziegen-Nyama-Choma mit gerösteter Pili-Pili und Sukuma WikiNyama-Choma-Gua-Bao mit Kachumbari-Slaw und Pili-Pili-Mayo (Kenia x Taiwan)Knusprige Ugali-Fries mit Nyama-Choma-HappenOssobuco mit Safranrisotto alla milaneseOssobuco-Slider mit Gremolata-MayoKäse-Dakgalbi-OyakodonKra Pao mit handgehacktem Schweinenacken und frittiertem BasilikumKra-Pao-Spaghetti mit KnoblauchbutterKra-Pao-KäsetoastPad Thai Goong mit Garnelenkopf-ÖlGochujang-Bulgogi-Pad-ThaiKnusprige Pad-Thai-ReispapierröllchenPaella mit Garnelenkopf-Fond und AllioliTom-Yum-Paella mit MeeresfrüchtenKnusprige Paella-Bällchen mit ChorizoPalak mit gebratenem Paneer und Knoblauch-TadkaGrüne Palak-Paneer-ShakshukaPalak-Paneer-KäsetoastPancit Canton-Bihon mit knusprigem SchweinebauchPancit Canton CarbonaraKnusprige Pancit-Nester mit KnoblauchgarnelenPastel de Choclo mit handgeschnittenem Rinder-Pino und Weißwein-HähnchenKeema-Pastel-de-Choclo (indisch gewürztes Rind unter Maiskruste)Pastitsio mit langsam geschmortem Rind-Schwein-Ragù und Lorbeer-BéchamelKeema-Pastitsio mit Garam-Masala-BéchamelPastitsio-Toast mit Zimt-Hackfleisch und BéchamelkrusteDreifach gegarte Patatas bravas mit hausgemachter AioliGochujang-BravasBravas-Rösti mit SpiegeleiernMumbai Tawa-Butter-Pav-BhajiPav-Bhaji-Käse-QuesadillasPav-Bhaji-Zupfbrötchen mit KäseSibirische Pelmeni in klarer RinderbrühePelmeni in Sichuan-ChiliölFaule Pelmeni-Schnecken aus der Pfanne mit KäsePeri-Peri-Hähnchen vom Braai-GrillPeri-Peri-Hähnchen-TacosPeri-Peri-Popcorn-ChickenLinguine mit blanchiertem Basilikumpesto und KartoffelcremeSpaghetti mit koreanischem Perilla-Basilikum-Pesto und KnoblauchgarnelenPesto-Eier auf Zitronen-Ricotta-ToastRibeye-Cheesesteak mit hausgemachter KäsesauceGebratener Reis mit Rind und Phở-GewürzenTrocken gepökelte Picanha, rückwärts gegrillt, mit Speck-Butter-FarofaPicanha-Ssam mit Kimchi-Vinagrete und Honig-SsamjangPicanha-Käse-Steak-Sandwich mit grüner MayoTaschkenter HochzeitsplovPlov mit Hähnchen und Chorizo nach spanischer ArtKnusprige Plov-Reisbällchen mit KäseGochujang-Lachs-Poke-BowlRinderbeinscheiben-Potjie in Rotwein mit GremolataGochujang-Schweine-PotjiePotjie-Pot-PieIn Rindertalg frittierte Poutine mit Schalotten-Pfeffer-SauceBulgogi-Poutine mit Gochujang-Sauce und KimchiPozole Rojo Especial mit Knochenbrühe und Chile-de-Árbol-SalsaGochujang-Hähnchen-Pozole (koreanisch-mexikanisch)Pozole-Quesatacos mit rotem Consommé zum DippenBierbraisiertes Pulled Pork mit knusprigen SpitzenGochujang-Pulled-Pork-Tacos mit Kimchi-KrautsalatPilz-Quesadillas aus handgepressten Maistortillas mit gerösteter SalsaKlare Hühner-Shoyu-Ramen nach Tokioter ArtKnuspriger Shoyu-Ramen-NudelpufferConfit Byaldi (Ratatouille-Spirale)Ratatouille-ShakshukaÜberbackenes Ratatouille-RöstbrotTrockenes Rendang nach Padang-ArtRendang-Rindfleisch-TacosKnusprige Rendang-Chicken-WingsGeschmorte Lammhaxe Rogan JoshRogan-Josh-Birria-TacosLoaded Fries mit Rogan-Josh-KeemaOfengeschmorte Ropa Vieja mit MadurosChino-cubanische Ropa-Vieja-Lo-meinTostones mit Ropa ViejaSabich mit Haminados-Eiern und ZhugKoreanisches Knoblauch-Frischkäse-SalzbrötchenDicker Schweinebauch nach Jeju-Art mit Sardellen-DipGochujang-Schweinebauch-Tacos mit Kimchi-SalsaSchweinebauch-Lauch-Röllchen-Spieße mit Honig-SojaKräftiges Samgyetang mit Doppelbrühe, Maronen und PinienkernenTom-Kha-Kokos-SamgyetangSamgye-Sotbap (Ginseng-Hähnchen-Topfreis)Pizza-SamosasSate Madura vom Holzkohlegrill mit ErdnusssauceHähnchen-Satay-Tacos mit Acar-PicklesSatay-Hähnchen-Reisbowl mit knusprigen SchalottenSchnitzel-Katsu-CurryTom-Yum-Shabu-ShabuShakshuka mit gerösteter Paprika und Merguez aus dem OfenKimchi-Gochujang-ShakshukaShakshuka-Bratreis mit Harissa und knusprigem SpiegeleiTurm-Shawarma vom Hähnchen mit ToumHähnchen-Shawarma-TacosLoaded Fries mit Hähnchen-ShawarmaRotwein-Lamm-Shepherd's-Pie mit Herzoginkartoffel-KroneKeema-Shepherd's-Pie mit Bombay-PüreeShepherd's-Pie-Ofenkartoffel, voll beladenSinigang-Ramen mit gebratenem SchweinebauchSinigang-Tamarinden-Chicken-WingsBulgogi-Smash-Burger mit Butter-Kimchi und Gochujang-MayoTam Thai mit gegrillten GarnelenSom-Tam-Hähnchen-TacosSom-Tam-SommerrollenSoto Ayam nach Lamongan-Art mit KoyaSoto-Ayam-RamenSoto-Bratreis mit einem Schluck goldener BrüheDoppelt panierte Schmalz-Fried-Chicken mit Pfeffer-RahmsauceMasala-Buttermilch-Fried-Chicken mit Minz-RaitaSouvlaki vom Schweinenacken mit hausgemachtem Joghurt-FladenbrotGochujang-Souvlaki-Wrap mit Sesam-TzatzikiSouvlaki Loaded FriesSaag-Feta-Samosas aus FiloteigHeißer Spanakopita-Dip mit Sesam-FilochipsSri-lankisches Black Chicken Curry mit geröstetem KokosSri-lankische Kokos-Hühnercurry-UdonSri-lankischer Curry-Hähnchen-Käsetoast mit Pol SambolSaag-Aloo-Stamppot mit Tadka und PaneerRinderfilet-Stroganoff mit Weinbrand-RahmGochujang-Hähnchen-StroganoffMeeresfrüchte-Sundubu mit Frühlingszwiebel-ChiliölTom-Yum-Sundubu-JjigaeSundubu-Käse-ReisgratinGochujang-Rosé-Köttbullar-ReisbowlKantonesisches Schweinefleisch süß-sauer mit AnanasKnusprige Taboulé-Bratlinge mit KnoblauchjoghurtTacos al PastorBulgogi-Tacos mit Kimchi-KrautsalatLamm-Tajine mit Backpflaumen und MandelnGochujang-Süßkartoffel-Hähnchen-TajineZitronen-Oliven-Tajine-TaschenNachtmarkt-Popcorn-Hähnchen mit geröstetem PfeffersalzGochujang-Honig-Popcorn-Hähnchen nach 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Aktualisiert 2026-10-10